タケノコ採り

土曜の午前中、子供達をつれてウチの山へとタケノコを採りに出かけてきました♪
これは孟宗竹では無くて、淡竹（はちく）と呼ばれるヤツです。

孟宗のタケノコは地面を掘って採りますが、淡竹は地上に出てきてるものを切り採ります。
孟宗竹も美味いのですが、この淡竹は柔らかくてアクというかえぐみも少ないので
とっても旨いのですよね(*´▽｀).☆.。



イノシシが多いので、当日見つけたタケノコのうち、半分くらいはこのように上だけ囓られてます。
先を囓られたタケノコは硬くて食べられないので、残念ですが放置となります。
まぁ、我々がイノシシのお零（こぼ）れをいただいてると思えば悔しくも無いわけです（笑）

これで明日からまた暫くは、タケノコ三昧の日々です（ノ´∀｀*)★☆